El grupo español de restaurantes Kabuki desembarcó en Lisboa a finales del pasado año introduciendo en la capital portuguesa su fusión japonesa-mediterránea.
En el pasado mes de febrero Kabuki Lisboa ha dado además la bienvenida a Kabuki Experience, la más reciente zona localizada en el piso superior, con una oferta gastronómica distinta en el espacio más intimista del restaurante, que de martes a sábado propone un menú temático diferente para cada día de la semana.
Los menús especialmente desarrollados de acuerdo con la filosofía del Chef Andrés Pereda estarán disponibles durante el amuerzo, en este nuevo ambiente exclusivo con vista directa para el Parque Eduardo VII con 30 plazas, donde las culturas japonesa y mediterránea se encuentran para dar origen a una propuesta gastronómica diferenciadora. Son cinco los menús de degustación disponibles, unido por la máxima calidad de los productos utilizados: Japonés Clásico los martes, el menú Familia del Atún los miércoles, el menú Gyoza-Yakitori los jueves, el Kabuki Sushi los viernes y el menú de Noodles los sábados.
Para las armonizaciones, el Head Sommelier Filipe Wang selecionó especialmente una lista de vinos, cervezas, sakes y tés para acompañar estos menús exclusivos, y se encuentra también disponible la carta de cócteles de autor con los característicos ingredientes destacados en la cocina Kabuki.
“Kabuki Experience viene a consolidar nuestra filosofía de proporcionar experiencias a nuestros clientes. Son varias las opciones, tanto en este nuevo espacio donde se puede optar por otro tipo de propuesta gastronómica, un espacio más pequeño e intimista, como el bar Kikubari o en la sala principal”, refiere José António Aparicio, Presidente del grupo Kabuki. “Nuestro compromiso para con el prouducto y servicio de excelencia está ahora presente en la totalidad del proyecto de Lisboa, que ofrece diversos ambientes e propuestas variadas a la cocina Kabuki, siempre acompañadas de un panorama vínico de calidad superior, fiel a la marca Kabuki.”, explica Victor Riego, Director F&B del grupo.
Pero las novedades de Kabuki Lisboa no terminan aquí. Desde el inicio de febrero el bar Kikubari, en el piso intermedio, ofrece a los clientes la posibilidad de almorzar en la barra. De martes a sábado, los clientes pueden optar por el menú Bento Bar (25€) ou el menú Bento Kikubari (35€), dos opciones de bento-boxes (típico almuerzo japonés servido en un recipiente en forma de caja que contiene arroz, proteína y verdura en conserva o cocida), con una vista privilegiada para las creaciones del Head Barman, Guilherme Godinho.
La sala principal, en el piso inferior, propone también a partir de este mes, el menú a la carta en su totalidad, con una extensa combinación de creaciones Kabuki y otras opciones más clásicas, para complementar los menús degustación (100€ y 135€ en la versión ampliada).
Kabuki Lisboa
Rua Castilho 77, 1070-050 Lisboa
Horario Restaurante
Martes a Sábado – de 12:30 a 15:00 y 19:30 a 00:00 (cocina cierra a las 22:30)
Kabuki Experience
Martes a Sábado – de 12:30 a 15:00
Bar Kikubari
Martes y miércoles: 12:30 – 00:00; de jueves a sábado: 12:30 – 02:00
Cierra domingo y lunes.
Contactos/Reservas
(+351) 212 491 683
www.grupokabuki.com / lisboa@grupokabuki.com
Sara Peñas Lledó, Fundadora de La Vida Ibérica
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