El pasado 12 de marzo tuvo lugar la Primera Cata de Vinos de Raia Diplomática. El evento tuvo lugar en el restaurante La Marita en la madrileña calle Ayala, número 87. Los vinos a catar provenían de Argentina, una cuidada selección para el público diplomático invitado, que disfrutó de la velada gastronómica. Los primeros invitados fueron los vinos argentinos.
Los Vinos Argentinos: de Salta a Mendoza
La selecta muestra de vinos fue un recorrido desde Salta hasta Mendoza. En la cata pudimos probar y notar las diferencias de unas uvas distintas, castas que no tenemos en el Viejo Continente.
Blanco: Cafayate Torrontés 2022- Bodega Etchart
La uva: Torrontés. Es el cruce de dos castas: Listán negro y moscatel de Alejandría. Una mezcla sorprendente, pues el listán negro es una uva tinta que se encuentra en América y también en las Islas Canarias- con un carácter muy volcánico-, y la moscatel de Alejandría es originaria del norte de Africa, muy mediterránea y muy extendida por Andalucía y Valencia, entre otras regiones.
La uva ha adoptado notas florales, propias de la moscatel, y frutos negros del listán negro cuya escasa acidez se complementa con la moscatel. A medida que se cata este blanco de uva torrontés afloran los toques vegetales y herbáceos.
El vino catado es ligero, con buena acidez y ese toque de amargor. Sorprendió a la mayoría del público por lo diferente que es respecto a las variedades más populares españolas de blanco (verdejo, alvariño,…)
Los vinos argentinos de las bodegas Etchart y Navarro Correas estuvieron en destaque en la I Cata Diplomática de Raia Diplomática
Tinto: Cafayate Malbec 2022 – Bodega Etchart
La uva: Malbec. La uva más argentina por excelencia, o la que nos viene a la cabeza al escuchar sobre vinos argentinos. Muy intensa en aroma y en color, con notas a violeta y a frutos rojos y negros, sus taninos firmes, dejan una persistencia en el paladar.
Al no tener crianza (roble) es un vino que expresa la fruta fresca y el carácter de Cafayate. De cuerpo equilibrado resulta un vino muy amable tanto para carnes blancas, como rojas o de caza. El Valle de Cafayate es una zona con gran variedad térmica- de clima caluroso y noches frías. Los viñedos en esta zona de Salta son de altura.
Los Árboles- Malbec-2023 Bodega Navarro Correas
Continuamos con la uva reina. Nos trasladamos a Mendoza. Este vino toma su nombre por las alamedas que protegen a los viñedos, sus guardianes por naturaleza. La bodega tiene sus viñedos repartidos entre Luján de Cuyo, Maipú y Valle de Uco. Su altitud permite una maduración lenta de la uva que se expresa en la viveza de la uva.
Un vino joven, de entrada dulce, jugoso, y de taninos sedosos.
Colección privada Malbec- Bodega Navarro Correas
Proveniente de Mendoza, de viñedos en altitud entre los 900 y 1000 metros sobre el nivel del mar. El terruño en esta zona es pedregoso con presencia de limos y arcillas.
Este vino ha tenido crianza de 6 meses en roble. De intensa tonalidad roja, destacan las especias, ciruelas maduras y flores como la violeta. Con un merecido final largo y duradero.
EL Maridaje: La Carta de la Marita
La Marita es un restaurante en el barrio de Salamanca con una parrilla que destaca por su variedad de carnes y pescados. Un sitio perfecto para reunión de amigos, familia o negocios. Y con una gran variedad de entrantes.
La selección de tapas redondeó la experiencia de los vinos argentinos:
- Zamburiña a la plancha- con el blanco Torrontés . Explosión de sabores
- Corazones de alcachofa- con tinto Cafayate Malbec. Un producto no fácil de maridar, que sin embargo funcionó a la perfección.
- Mollejas de ternera a la parrilla- con los Arboles Malbec. Deliciosas y complementarias al vino.
- Entraña a la parrilla- con Colección Privada Malbec. Un gran final con un vino con carácter sin robar protagonismo a la carne.
¡Una gran idea armonizar vinos de Argentina con selectas tapas de buena materia prima!
Pilar Elez
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