El próximo mes de abril, España acogerá por primera vez Coffee Master, la gran Ruta del Café de Especialidad que convertirá a Madrid y Zaragoza en epicentro de la cultura cafetera internacional, con Colombia como país protagonista.
El Coffee Master España nace con un propósito claro: conectar cultura, gastronomía, innovación y origen en torno al café de especialidad, reuniendo durante dos semanas a cafeterías, baristas, tostadores, expertos y amantes del café en una programación que combina experiencia sensorial, formación, competencia y diplomacia cultural.
Madrid, una de las capitales europeas con mayor crecimiento en consumo de café de especialidad, y Zaragoza, ciudad estratégica por su ubicación y dinamismo gastronómico, serán las sedes de esta primera edición. En los últimos años, España experimenta un crecimiento interanual de consumo de café de especialidad de cerca del 4%, con más de 2 mil cafeterías.
La ruta de café colombiano de especialidad: una competencia, una experiencia
Durante el certamen, las cafeterías de especialidad inscritas de Madrid y Zaragoza ofrecerán una bebida de autor elaborada con café 100 % colombiano, creada exclusivamente para Coffee Master.
El público podrá probar y votar por su propuesta favorita, convirtiéndose en parte activa de esta gran ruta cafetera. Un jurado profesional evaluará las bebidas bajo criterios de creatividad, técnica, narrativa y experiencia sensorial.
En su primera edición en España, Coffee Master proyecta la participación de más de 50 cafeterías. Durante los 14 días del concurso, se estima una venta de entre 20.000 y 25.000 bebidas oficiales a un precio único de 3€, lo que supone una movilización económica directa relevante para el sector, sin contar el impacto en ventas complementarias en cada establecimiento.
“Traer Coffee Master a España significa construir un puente entre productor y consumidor, entre tradición e innovación. Queremos que esta primera ruta inspire comunidad, pasión por el café de especialidad y sea solo el inicio de muchas ediciones en nuevas ciudades”, afirma su coordinadora, Alba Lucía Reyes.
Agenda cultural y profesional
El evento contará con una programación paralela que incluirá:
- Un programa cultural impulsado por la Embajada de Colombia en España, con charlas, conversatorios y encuentros en torno al café como expresión artística, social e histórica.
- Actividades técnicas dirigidas a baristas y profesionales del sector.
- Catas especializadas y demostraciones en vivo.
- Espacios de networking para empresas y emprendedores.
La máquina oficial del evento será la firma italiana Sanremo Coffee Machines, referente internacional en tecnología para café de especialidad y alta competición.
España acogerá por primera vez la gran Ruta del Café Colombiano de Especialidad que se convertirá en epicentro de la cultura cafetera
Diplomacia cafetera y respaldo institucional
La inauguración oficial de Coffee Master España tendrá lugar el 14 de abril en la Embajada de Colombia en España, en Madrid, mientras que la clausura y entrega de premios se celebrará el 29 de abril en el Palacio de Congresos de Zaragoza. Ambos eventos se desarrollan en el marco
de un encuentro profesional que busca visibilizar el crecimiento del café de especialidad en Aragón y fortalecer los lazos con Colombia como referente internacional en café de calidad.
Estos actos cuentan con el respaldo del Gobierno de Colombia a través de la Embajada de Colombia en España, encabezada por el Embajador Eduardo Ávila Navarrete, en el marco de la Estrategia de Diplomacia Cultural y Cafetera
impulsada por el Ministerio de Relaciones Exteriores de Colombia, que promueve el café como símbolo de identidad, excelencia y desarrollo sostenible.
Asimismo, el evento cuenta con el apoyo institucional y patrocinio del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, mediante la campaña “Aragón, Sabor de verdad”, que destaca productos con arraigo, origen e identidad.
El respaldo de estas instituciones refuerza el carácter estratégico de Coffee Master España, que trasciende lo gastronómico y se consolida como una plataforma de intercambio cultural, económico y comercial entre Colombia y España.
De Bogotá a España: un formato consolidado
El Coffee Master tiene su origen en Bogotá, ciudad que se ha consolidado como capital latinoamericana del café de especialidad gracias al auge de cafeterías de autor y nuevos tostadores.
En su séptima edición, en 2025, se inscribieron 138 cafeterías entre Bogotá, la Sabana y el departamento de Boyacá, movilizando 3,5 toneladas de café, vendiendo 65.000 bebidas y registrando cerca de 250 mil votos. La llegada a España marca el inicio de su expansión internacional.
Colombia: más que un café, una cultura
Hablar de café colombiano es hablar de territorio, biodiversidad y del trabajo de más de 500.000 familias caficultoras que han llevado el producto a estándares de excelencia global.
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