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Posts published in “Gastronomía”

Restaurante Drogaria, homenaje a la Lisboa antigua

El Restaurante Drogaria reabrió con nuevos sabores contemporáneos, de la autoría de Daniel Sousa, nuevo chef que asume las creaciones gastronómicas de este espacio manteniendo el objetivo fundamental de este proyecto: homenajear la Lisboa antigua y las memorias portuguesas. Su recorrido internacional, técnica y dedicación se vuelca ahora en una refrescante carta repleta de novedades para esta estación estival. Entre…

Pequeñas D.O.’s con inscripciones abiertas

Ya está abierta la inscripción para la 5ª edición del Concurso Nacional de Pequeñas D.O.’s. Este concurso es sólo para vinos que pertenecen a pequeñas regiones vitivinícolas de España. La edición 2021 se celebrará el próximo 2 de julio en la Aula Española del Vino. Los tiempos de pandemia por los que todavía estamos atravesando fueron muy difíciles para las…

Madrid es la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica

Hace 11 años se constituyó, en la Maestranza de Sevilla, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), formada inicialmente por las Academias Nacionales de México, Brasil, Argentina, Perú, Portugal y España. En la actualidad, la integran 14 países. Este año Madrid es la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica La Academia se creó para poner de relieve la calidad y la…

Bodegas Nabal

Bodegas Nabal, es una bodega que se encuentra en las proximidades de Gumiel de Izán, una localidad de apenas 600 habitantes, declarada “Conjunto Histórico Artístico” en el año 2003 y perteneciente a la “Red de Conjuntos Históricos de Castilla y León”, una localidad con un rico pasado, anterior a la época romana, por donde pasaba la vía romana Clunia-Astúrica y…

PROPUESTAS DE LA ALTA RESTAURACIÓN DE LISBOA PARA LA NATIVIDAD

9B by Via Graça y Otro, un par de nuevas y valientes propuestas de la alta restauración de Lisboa. Con el mejor espíritu navideño compartimos dos nuevas y valientes propuestas de la alta restauración lisboeta. Alta restauración que, reinventada y transformada, ofrece además -en ambos casos- menús alternativos a precios competitivos. ¿Te vienes a conocerlos? La primera propuesta tiene unas…

VALLE DEL ARCIPRESTE – EL ACEITE DE LA SALUD

Hablar hoy de aceite de oliva es sinónimo de beneficio para el cuerpo. Valle del arcipreste es un aceite de oliva virgen extra de selección. Desde los sabios de la medicina antigua, caso de Hipócrates, el consumo del aceite virgen extra se debe de asociar a la salud. Por eso “VALLE DEL ARCIPRESTE” nace con la vocación de un aceite…

RESTAURANTE ZAZAH LISBOA Y LOS VINOS G DE BAIRRADA DOC

Es de justicia no dejar en el olvido este último encuentro al que asistí antes del estado de emergencia del Covid_19 en Portugal. El motivo fue la presentación a prensa gastronómica del almuerzo vínico organizado por la asociación Zazah-G, restaurante y vinos, a cargo de los empresarios -brasileño y portugués- Sidnei González y António Guerreiro. Hace tres años que abrió…

LAS EXPERIENCIAS DE ENOGASTRONOMÍA DE CASTILLA Y LEÓN

Madrid fue el lugar escogido para la acción promocional de la Junta de Castilla y León en productos turísticos especializados en torno a la enogastronomía. Bajo el lema promocional‘Esta Navidad, busques lo que busques, lo encontrarás en Castilla y León” contará con más de 130 experiencias turísticas de Navidad agrupadas en 5 áreas temáticas como: Navidad Gourmet, Navidad Rural, Navidad…

CAVASOUND ENCANTÓ A MADRID

El gran festival del vino espumoso descendió a la capital de España el pasado mes de octubre. Y CavaSound encantó a Madrid. Esta es una iniciativa del Consejo Regulador del Cava, que tiene su sede en Vilafranca del Penedès (Barcelona) y tiene como objetivo dar a conocer el Cava a los adultos más jóvenes. El público objetivo elegido para esta…