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Posts published in “Gastronomía”

La Imagen de México y la Gastronomía Mexicana

¿Quiénes son las personas o instituciones responsables de impulsar la imagen y el prestigio de nuestro país en el extranjero? Si bien hay entidades cuya función se centra en promover lo mejor de México fuera de nuestras fronteras, creo que la respuesta a la pregunta planteada es que el compromiso de mantener y aún incrementar nuestra mejor imagen en el exterior es ………….……… de TODOS.…

Santarén – Capital de la Gastronomía Portuguesa

La Cámara Municipal de Santarén ha presentado el evento dentro del programa Santarén Capital de la Gastronomía, teniendo lugar los días 21, 22 y 23 de abril. El chef Rodrigo Castelo, embajador de la gastronomía de Santarén, como anfitrión del encuentro dedicado al pez de río ha recibido a los chefs invitados Diego Gallegos y João Rodrigues creando entre los tres un conjunto de iniciativas…

Kabuki Lisboa inaugura el nuevo espacio “Experience”

El grupo español de restaurantes Kabuki desembarcó en Lisboa a finales del pasado año introduciendo en la capital portuguesa su fusión japonesa-mediterránea. En el pasado mes de febrero Kabuki Lisboa ha dado además la bienvenida a Kabuki Experience, la más reciente zona localizada en el piso superior, con una oferta gastronómica distinta en el espacio más intimista del restaurante, que de martes a sábado propone…

La Ciudad Europea del Vino es Aranda del Duero 

Para fomentar y homenajear la cultura del vino, Aranda de Duero, en la provincia de Burgos, ha sido nombrada Ciudad Europea del Vino. La Red Europea de Ciudades del Vino (RECEVIN) otorgó a Aranda de Duero el título de Ciudad Europea del Vino, habiendo competido con otras ciudades de fuerte tradición y cultura del vino como Haro, Rueda o La Palma del Condado. La situación…

Aceite de oliva tunecino reconocido

Con motivo de la celebración del Día Mundial del Olivo, la Embajada de Túnez en España de la mano de Embajadora Fatma Omrani Chargui de Túnez , ha organizado un acto con jefes de misiones diplomáticas y prensa española para dar a conocer la historia del aceite de olivo tunecino, su alta calidad y su rica variedad. El evento fue organizado ha contado con la…

5 maridajes irresistibles con Vinos de Jerez para Navidad

·        Las diferentes variedades de las Denominaciones de Origen Vinos de Jerez y Manzanilla, reconocidos internacionalmente por los mejores chefs y sumilleres, son una apuesta segura para acompañar las comidas y cenas navideñas. ·        Crema de mejillones con Fino, Dorada a la sal maridada con Manzanilla o cordero al horno con Amontillado, son solo algunas de las propuestas para sorprender a los invitados. Las celebraciones navideñas son…

Restaurante Drogaria, homenaje a la Lisboa antigua

El Restaurante Drogaria reabrió con nuevos sabores contemporáneos, de la autoría de Daniel Sousa, nuevo chef que asume las creaciones gastronómicas de este espacio manteniendo el objetivo fundamental de este proyecto: homenajear la Lisboa antigua y las memorias portuguesas. Su recorrido internacional, técnica y dedicación se vuelca ahora en una refrescante carta repleta de novedades para esta estación estival. Entre el encantador barrio de Lapa…

Pequeñas D.O.’s con inscripciones abiertas

Ya está abierta la inscripción para la 5ª edición del Concurso Nacional de Pequeñas D.O.’s. Este concurso es sólo para vinos que pertenecen a pequeñas regiones vitivinícolas de España. La edición 2021 se celebrará el próximo 2 de julio en la Aula Española del Vino. Los tiempos de pandemia por los que todavía estamos atravesando fueron muy difíciles para las pequeñas D.O. sin apoyo financiero…

Madrid es la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica

Hace 11 años se constituyó, en la Maestranza de Sevilla, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), formada inicialmente por las Academias Nacionales de México, Brasil, Argentina, Perú, Portugal y España. En la actualidad, la integran 14 países. Este año Madrid es la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica La Academia se creó para poner de relieve la calidad y la importancia de la oferta gastronómica…

Bodegas Nabal

Bodegas Nabal, es una bodega que se encuentra en las proximidades de Gumiel de Izán, una localidad de apenas 600 habitantes, declarada “Conjunto Histórico Artístico” en el año 2003 y perteneciente a la “Red de Conjuntos Históricos de Castilla y León”, una localidad con un rico pasado, anterior a la época romana, por donde pasaba la vía romana Clunia-Astúrica y donde aún perviven en uso…

PROPUESTAS DE LA ALTA RESTAURACIÓN DE LISBOA PARA LA NATIVIDAD

9B by Via Graça y Otro, un par de nuevas y valientes propuestas de la alta restauración de Lisboa. Con el mejor espíritu navideño compartimos dos nuevas y valientes propuestas de la alta restauración lisboeta. Alta restauración que, reinventada y transformada, ofrece además -en ambos casos- menús alternativos a precios competitivos. ¿Te vienes a conocerlos? La primera propuesta tiene unas vistas de ensueño sobre toda…

VALLE DEL ARCIPRESTE – EL ACEITE DE LA SALUD

Hablar hoy de aceite de oliva es sinónimo de beneficio para el cuerpo. Valle del arcipreste es un aceite de oliva virgen extra de selección. Desde los sabios de la medicina antigua, caso de Hipócrates, el consumo del aceite virgen extra se debe de asociar a la salud. Por eso “VALLE DEL ARCIPRESTE” nace con la vocación de un aceite limpio, puro y esencialmente saludable.…