صورة المكسيك والمطبخ المكسيكي

من هم الأشخاص أو المؤسسات المسؤولة عن تعزيز صورة بلدنا ومكانته في الخارج؟

بينما توجد هيئات تركز وظيفتها على الترويج لأفضل ما في المكسيك خارج حدودنا، أعتقد أن الإجابة على السؤال المطروح هي أن الالتزام بالحفاظ على صورتنا الأفضل في الخارج بل وزيادتها هو … مسؤولية الجميع.

وبشكل خاص، وبشكل واضح، أولئك منا الذين هم خارج البلاد لأسباب مختلفة.

كل واحد منا، الأكاديميون، رجال الأعمال، الموظفون، ربات البيوت، الرياضيون، الفنون، المتقاعدون، الطلاب، وغيرهم الكثير، نحن، في الخنادق التي نوجد فيها، ممثلون لبلدنا. ويجب علينا أن نُكرم هذا التميز. سواء كنا واعين بذلك أم لا، أو سواء أردنا ذلك أم لا، نحن في المحيط الذي نتحرك فيه، مرجعية لبلدنا أمام محيطنا.

وهي ليست مجرد مسألة فخر، وهي مهمة بحد ذاتها، بل لها أيضًا دلالة عملية واضحة.

إن اعتراف الآخرين بنا كأشخاص قادمين من بلد يُعرف بأعلى القيم العالمية يساعدنا في حياتنا اليومية. فهو يسهل فتح الأبواب للحصول على وظائف أفضل أو لتطوير الأعمال، سواء المحلية أو الدولية؛ ويؤدي إلى اندماج أفضل في المجتمعات التي نعيش فيها؛ ويسمح لنا بأن نُستقبل بشكل أفضل ونُعامل بشكل أفضل، وباختصار، يسمح بتحسين علاقاتنا الشخصية ومع كل ذلك، تحقيق نوعية حياة أفضل لنا ولأطفالنا.

يا لها من فرصة عظيمة لدينا للمساهمة في دفع صورة المكسيك والمواطنين المكسيكيين. وما الأفضل من القيام بذلك بشكل استباقي وواعٍ، كما نفعل من خلال تجمعات المكسيكيين مثل الشبكة العالمية MX، فرع إسبانيا، التي أنتمي إليها بفخر.

المطبخ: محور ثقافي لدفع صورتنا كدولة وتوليد فرص الأعمال

مما لا شك فيه أن المطبخ المكسيكي هو جانب من ثقافتنا يسمح لنا بالوفاء بالغرض المذكور المتمثل في رفع صورة بلدنا ومكانته في العالم.

المطبخ عنصر أساسي من عناصر ثقافتنا. ويمكننا أن نقول بفخر أن له بالفعل اعترافًا دوليًا كبيرًا. اعتراف اليونسكو له كواحد من أربعة مطابخ فقط في العالم تحصل على جائزة التراث الثقافي غير المادي للبشرية (الآخرى هي المطبخ الفرنسي والياباني ومطبخ البحر الأبيض المتوسط)، هو تميز كبير وبلا شك، مصدر فخر.

لا يفاجئنا أن الناقد والكاتب والخبير في الطهي الإنجليزي المعروف توم باركر باولز قد صرح أن المطبخ المكسيكي هو “أكثر طعام مثير، نابض بالحياة، آسر ومغري موجود على وجه الأرض”.

مطبخنا إذن، being one of the best in the world, يمنحنا أداة ممتازة للترويج لبلدنا باستخدامه كمثال حي لما قدّمته المكسيك تاريخيًا للثقافة الطهوية العالمية.

ولكن، على الرغم من أننا حصلنا بالفعل على اعتراف دولي، مُكتسب بجهد كبير، لا يزال هناك طريق طويل يجب قطعه ولا يزال هناك مجال كبير للاستفادة من المطبخ المكسيكي الممتاز لكل من الدفع الضروري للصورة العامة للبلد وتوليد فرص الأعمال المحلية والدولية على حد سواء.

من بين هذه الفرص التجارية على المستوى الدولي، يمكننا الإشارة أولاً إلى الأنشطة المتعلقة مباشرة بإنشاء محلات طعام مثل المطاعم أو محلات التاكو، التي تقدم طعامًا مكسيكيًا أصليًا. في نطاق عمل كاتب هذه السطور، أوروبا – وإسبانيا بشكل خاص – توجد بلا شك ظروف مناسبة لنجاح هذا النوع من الأعمال. رواد الأعمال المكسيكيون ذوو الرؤية يستفيدون بالفعل من الأسواق التي تفتح أبوابها أكثر فأكثر. لا شك أن هناك مجالًا لمزيد من الجهود الريادية في هذا الصدد.

وبالمثل، مع زيادة الطلب على الطعام المكسيكي الأصلي، تزداد الحاجة إلى المزيد من المدخلات الأصلية لإنتاجه، والتي بالطبع لا تتوفر محليًا. يمكن تلبية هذا الطلب بطريقتين، مما يعني فرصًا تجارية.

الأولى هي التصدير. يمكن للشركات المكسيكية التي تقدم منتجات أصلية ومبتكرة توسيع أسواقها الدولية من خلال الاستفادة من الديناميكية الناتجة عن زيادة الوجود الطهوي المكسيكي.

الطريقة الثانية في هذا الصدد هي الإنتاج المحلي للمدخلات، مما يفتح أيضًا إمكانيات تجارية قابلة للتطبيق. إنتاج التورتيلا الذرة في إسبانيا هو مثال واضح على جهد ريادي ناجح.

علاوة على ذلك، فإن توفر المدخلات الأصيلة سواء عن طريق التصدير أو الإنتاج المحلي، يعمل كدعم لتسهيل وتحسين العرض الطهوي المكسيكي في كل مكان، مما يحقق دائرة حميدة مرغوبة جدًا ومثمرة، تفيد الجميع.

كمثال أخير على الأثر الاقتصادي لتحقيق وجود طهوي مكسيكي أكبر في العالم هو تأثيره على الترويج السياحي. أصبح الطعام increasingly عامل جذب سياحي مهم. يمكن تحقيق أول تقارب للمسافر الأجنبي المحتمل مع المكسيك من خلال عرض طهوي يؤثر فيه بشكل إيجابي ويوقظ اهتمامه بمعرفة البلد. الأثر التجاري والاقتصادي للمساهمة في زيادة تدفقات السياحة واضح.

الاستنتاجات

المكسيك لديها العديد من الجوانب الإيجابية التي تستحق أن تُعرف، أن تُرفع وأن تُروج في الخارج، سواء كانت ثقافية، علمية، أكاديمية، وغيرها الكثير. المطبخ هو بلا شك واحد منها، ويسمح لنا، بينما نشجع صورة بلدنا، بتطوير أنشطة اقتصادية وتجارية منتجة.

أنا ممن يؤمنون أننا الذين نعيش في الخارج يمكننا أن نفعل الكثير للترويج لصورة المكسيك كدولة، وأنه لشرف أن نتمكن من القيام بذلك. أعضاء الشبكة العالمية MX، فرع إسبانيا، نتقاسم هذا الالتزام بفخر.