Quando viajo para uma cidade querida, gosto de ficar sempre nos mesmos hotéis e de voltar aos mesmos restaurantes. Não porque sejam necessariamente os melhores — longe disso, o meu orçamento afasta-me dos lugares mais exclusivos —, mas porque têm uma vantagem imbatível: estão carregados de recordações, algumas delas muito queridas. Gianrico Carofiglio, no seu magnífico livro de narrativas breves Passeggeri…
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O prego no prato é uma das mais emblemáticas comidas típicas portuguesas. Acredita-se que tenha surgido em Lisboa no início do século XX, popularizado pelas tascas e cervejarias. Segundo a tradição, foi inventado pelo cozinheiro Manuel Dias Prego, que servia um bife de vaca no pão para acompanhar cerveja. A versão “no prato” nasceu como alternativa mais completa, acompanhada por…
A Espanha é uma nação rica em tradições vinícolas que remontam a séculos. Suas paisagens diversas, clima favorável e cultura enraizada na produção de vinho a tornam uma potência mundial nesse setor. As regiões demarcadas de vinho em Espanha oferecem uma experiência única, combinando história, castas autóctones e uma vibrante atualidade. Neste artigo, exploraremos algumas das principais regiões demarcadas de…
A culinária espanhola é conhecida por sua rica variedade de sabores, ingredientes frescos e pratos tradicionais únicos. Entre esses pratos, as tapas ocupam um lugar especial, sendo não apenas uma forma de alimentação, mas também um estilo de vida e uma tradição social. Neste artigo, exploraremos a história das tapas espanholas, suas principais comidas e como esse conceito culinário se…
A culinária portuguesa é conhecida por sua riqueza e variedade de sabores, e dois dos tesouros mais apreciados são o pastel de Belém e o pastel de nata. Essas delícias de massa folhada e creme de ovos são amadas por moradores e visitantes de Portugal, mas muitos podem se perguntar: qual é a diferença entre esses dois quitutes aparentemente semelhantes?…
A história do bacalhau como o fiel amigo das mesas dos lusos já tem vários séculos. Ainda antes do início dos Descobrimentos Portugueses, já havia relatos sobre a actividade pesqueira e de salga de bacalhau em Portugal. A sua resistência ao tempo e às condições adversas que está inerente uma viagem oceânica no XV, fizeram que a bacalhau para além…
Mais de 40 adegas vão apresentar os seus vinhos portugueses para degustar no Hotel Palace Westin em Madrid. O encontro entre os produtores portugueses e os madrilenos está marcado para o próximo dia 25 de Março. Portugal decanta já vai na sua terceira edição e é organizado pela empresa Verema e pelos distribuidores especializados de Terras de Portugal, e conta…
Segundo dados a Organização internacional da Vinha e do Vinho (OIV) as exportações ibéricas de vinho (sem contar com os mostos e os sumos) incrementaram o seu volume de negócios. Portugal em 2016 vendeu para o estrangeiro 723 milhões de euros e no ano passado passou para 752 milhões. Também quanto volume de produção houve uma melhoria de 0,2 milhões…
Para a próxima quarta-feira será o lançamento oficial da Raiadiplomatica.info, temos o orgulho de contar com o patrocínio de grandes vinhos. No nosso evento poderás degustar os vinhos oferecidos pelas Bodegas Heras Cordón (www.herascordon.com) os “vinhos do Papa” e com os Vinhos de Pago Finca Elez (www.manuelmanzaneque.com). E ainda temos outra oferta para os nossos queridos convidados. Vamos sortear uma…
O Salón Gourmets é uma das maiores feiras europeias de delicatessem, e na edição de 2018 teve 90.158 visitantes. E os vinhos azuis foram uma das suas atracções. O volume de negócios realizado de forma directa e indirecta foi cerca de 200 milhões de euros, através dos 1.603 expositores e dos mais de 40.000 produtos expostos. Este ano notou-se uma…